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食用岩塩
岩塩でより健康的な食生活を!
岩塩イメージ塩屋ヒマラヤ天然岩塩の食味の良さは、そのミネラルバランスにあります。海洋汚染とは無縁の安全な塩であることはもちろん、バランス良くミネラルを含有していることが特徴です。マイルドで甘味コクのあるその味は、あらゆる料理を美味しく引き立てます。
塩と人間の生活は切っても切り離せない身近な存在です。
是非日々の健康的な食生活にお役立て下さい。
岩塩写真ヒマラヤ山脈、パキスタンの高度3,000〜4,000m付近、200kmにわたって連なるソルトレンジと呼ばれる大岩塩層。その山腹の地中深くから産出される高品質の塩屋ヒマラヤ天然岩塩は、ホワイト・ピンク・イエロー・ブラックと、4色のカラーに分けられます。
その色によってミネラル成分が違い、味も違います。 素材、料理方法により使い分けることで、更に美味しく味を引き立てることが出来ます。
■ホワイト・スノー■
ホワイト・スノー

ホワイト・フロックホワイトソルトスノーソルト、このつは元塩は同じホワイトソルトで、粗さが違うだけです。4色の中で一番スッキリした食味は、オールマイティーにお使いいただけます。スノーソルトはパウダータイプです。

[使い方例]
・パスタの茹で塩に。
・料理の下味や、仕上げに。
・お漬け物に。
・おにぎりに。

・お吸物に。
・ご飯を炊く時に。
・スープの味の整えに。

・焼き魚に。


ホワイト・スノー使用例

■ピンク■
ピンク

ピンク・ブロックピンクソルトは、まろやかな旨味が特徴です。ステーキなどの肉料理や、適度に脂ののった魚、オリーブオイルを使ったお料理などに最適です。パウダータイプもございます。

[使い方例]
・ステーキ、肉料理に。
・トマト料理に。
・焼き肉に。
・サラダに。
・炒め物に。
・オリーブオイルとの相性も抜群。

 

ピンク使用例

■イエロー■
イエロー

イエローソルトは世界的にも珍しく、産出量のとても少ない自然の焼き塩です。その食味は旨味・コク・甘味が特徴です。素材の美味しさをより一層引き立たせられる岩塩です。付け塩として最適です。使いやすいパウダ−タイプです。

[使い方例]
・お刺身に。
・焼き魚に。
・貝類に。
・天ぷらに。
・お豆腐に。
・納豆に。
・野菜に
・ドレッシング作りに

(イエローブロック)
イエロー使用例

■ブラック■

ブラックソルトは、岩塩層のもっとも深い部分から採掘され、カリウム・鉄・硫黄等のミネラルが非常に豊富で、酸化還元力が高く深いコク・甘味・硫黄の香りが特徴です。パキスタンやその周辺国では食用・薬用・浴用として二千年以上もの間、人々の生活を支えてきた命の塩です。ブラックソルトは火を透すと硫黄の香りが消え、甘味とコクだけが残りまろやかな食味になります。

[使い方例]
・お肉の味付けに。
・野菜に
・ポテトサラダに
・カレーに。
・みそ汁に。
・チーズに。
・お水に。
・切ったリンゴの酸化防止に

ブラックソルト・ブロック
ブラックソルト使用例

■主要成分表(100g中)
ホワイト・
スノー
イエロー
ピンク
塩化ナトリウム
98.66%
96.75%
95.07%
カルシウム
0.075%
0.23%

0.05%

カリウム
0.10%
0.60%
0.072%
マグネシウム
0.051%
0.071%
硫酸イオン
0.52%
0.94%
0.13mg
5.1mg
6.13mg
亜鉛
68ug
21ug
マンガン
25ug
140ug
27ug

ブラックソルト
主要成分(100g中)
塩化ナトリウム
約80%
カルシウム
0.036%
カリウム
0.59%
リン
21.0mg
60.1mg
亜鉛
485ug
マンガン
1.95mg
イオウ
0.85%

(財)日本食品分析センター
※天然の物ですので、分析数値は製品により誤差があります。
精製塩ではありませんので、藻などの黒い塊となって入っていることがあります。これは貴重なミネラルが自然な状態のままに含まれているという事なのでご安心下さい。

 

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