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塩屋ヒマラヤ岩塩
 ヒマラヤ山脈高度3,000〜4,000m付近、200kmにわたって連なるソルトレンジと呼ばれる大岩塩層。
その山腹の地中深くから産出される高品質のヒマラヤ岩塩はホワイト・ピンク・イエロー・ブラック4色のカラーに分けられます。その色によってミネラル成分が違い味も違います。素材・料理方法により使い分けることで更に美味しく味を引き立てます。 |
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■ホワイト■
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 ホワイトソルトは4色の中で一番スッキリした食味。オールマイティーにお使いいただけます。
サラサラタイプもございます。
［使い方例］
・パスタの茹で塩に。
・料理の下味や、仕上げに。
・お漬け物・おにぎり
・お吸物。
・ご飯を炊く時
・スープの味の整えに
・焼き魚
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■ピンク■
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 ピンクソルトは、まろやかな旨味が特徴です。ステーキなどの肉料理や、適度に脂ののった魚、オリーブオイルを使ったお料理などに最適です。
［使い方例］
・ステーキ
・トマト料理
・焼き肉
・サラダ
・炒め物
・オリーブオイルとの相性も抜群
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■イエロー■
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イエローソルトは世界的にも珍しく、産出量のとても少ない自然の焼き塩。その食味は旨味・コク・甘味が特徴です。素材の美味しさをより一層引き立たせられる岩塩で、付け塩として最適です。パウダ−タイプ。
［使い方例］
・お刺身
・焼き魚
・天ぷら
・お豆腐
・納豆
・野菜
・ドレッシング作りに
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| （イエローブロック） |
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■ブラック■
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ブラックソルトは、形成過程でマグマに接触し、高熱に焼かれたと言われております。岩塩層のもっとも深い部分から採掘され、パキスタンやその周辺国では食用・薬用・浴用として二千年以上もの間、人々の生活を支えてきた命の塩です。酸化還元力が高く深いコク・甘味・硫黄の香りが特徴です。ブラックソルトは火を透すと硫黄の香りが消え、甘味とコクが凝縮！！
［使い方例］
・お肉の味付けに
・野菜
・ポテトサラダ
・カレー
・みそ汁
・チーズ
・お水
・野菜洗いに
・切ったリンゴの酸化防止に
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■主要成分表（100g中）
| 品名 |
ホワイト
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イエロー
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ピンク
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塩化ナトリウム
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98.66％
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96.75％
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95.07％
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カルシウム
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0.075％
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0.23％
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0.05％
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カリウム
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0.10％
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0.60％
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0.072％
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マグネシウム
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0.051％
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−
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0.071％
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硫酸イオン
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0.52％
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0.94％
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−
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鉄
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0.13mg
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5.1mg
|
6.13mg
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亜鉛
|
−
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68ug
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21ug
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マンガン
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25ug
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140ug
|
27ug
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ブラック
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塩化ナトリウム
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約80%
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カルシウム
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0.036％
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カリウム
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0.59％
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リン
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21.0mg
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鉄
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60.1mg
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亜鉛
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485ug
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マンガン
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1.95mg
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イオウ
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0.85%
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（財）日本食品分析センター
※天然の物ですので、分析数値は製品により誤差があります。
※精製塩ではありませんので、藻などの黒い塊となって入っていることがあります。これは貴重なミネラルが自然な状態のままに含まれているという事なのでご安心下さい。
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