ホワイトソルトとスノーソルト、このつは元塩は同じホワイトソルトで、粗さが違うだけです。4色の中で一番スッキリした食味は、オールマイティーにお使いいただけます。スノーソルトはパウダータイプです。
[使い方例] ・パスタの茹で塩に。 ・料理の下味や、仕上げに。 ・お漬け物に。 ・おにぎりに。 ・お吸物に。 ・ご飯を炊く時に。 ・スープの味の整えに。 ・焼き魚に。
ピンクソルトは、まろやかな旨味が特徴です。ステーキなどの肉料理や、適度に脂ののった魚、オリーブオイルを使ったお料理などに最適です。パウダータイプもございます。
[使い方例] ・ステーキ、肉料理に。 ・トマト料理に。 ・焼き肉に。 ・サラダに。 ・炒め物に。 ・オリーブオイルとの相性も抜群。
イエローソルトは世界的にも珍しく、産出量のとても少ない自然の焼き塩です。その食味は旨味・コク・甘味が特徴です。素材の美味しさをより一層引き立たせられる岩塩です。付け塩として最適です。使いやすいパウダ−タイプです。
[使い方例] ・お刺身に。 ・焼き魚に。 ・貝類に。 ・天ぷらに。 ・お豆腐に。 ・納豆に。 ・野菜に ・ドレッシング作りに
ブラックソルトは、岩塩層のもっとも深い部分から採掘され、カリウム・鉄・硫黄等のミネラルが非常に豊富で、酸化還元力が高く深いコク・甘味・硫黄の香りが特徴です。パキスタンやその周辺国では食用・薬用・浴用として二千年以上もの間、人々の生活を支えてきた命の塩です。ブラックソルトは火を透すと硫黄の香りが消え、甘味とコクだけが残りまろやかな食味になります。
[使い方例] ・お肉の味付けに。 ・野菜に ・ポテトサラダに ・カレーに。 ・みそ汁に。 ・チーズに。 ・お水に。 ・切ったリンゴの酸化防止に
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(財)日本食品分析センター ※天然の物ですので、分析数値は製品により誤差があります。 ※精製塩ではありませんので、藻などの黒い塊となって入っていることがあります。これは貴重なミネラルが自然な状態のままに含まれているという事なのでご安心下さい。
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